La presse met une nouvelle fois à l’honneur Claudine Dozorme, dirigeante engagée et héritière d’un savoir-faire coutelier d’exception. À travers une interview riche de sens, l’article revient sur son rôle au sein de La Grande Coutellerie, son regard sur la tradition thiernoise et sa vision de la modernité dans l’art du couteau.

Un héritage profondément ancré en Auvergne

Dans cet entretien, Claudine Dozorme rappelle la force culturelle et industrielle de la région de Thiers, véritable capitale française du couteau. Elle souligne l’importance d’un savoir-faire transmis depuis des générations, entre tradition artisanale et innovation technique.
Elle insiste également sur la diversité des entreprises thiernoises, chacune porteuse de sa personnalité et de sa créativité.

Concilier tradition et modernité

Claudine Dozorme explique comment elle réinvente la coutellerie en intégrant des technologies modernes, comme la commande numérique, tout en préservant l’âme du métier. Selon elle, modernité et authenticité peuvent coexister sans dénaturer le geste artisanal.
Elle évoque notamment l’introduction de nouveaux matériaux, de couleurs modernes et même de cristaux Swarovski, tout en conservant l’essence du couteau fait main.

Le rôle des femmes dans un univers historiquement masculin

L’article met en lumière le parcours inspirant de Claudine Dozorme, engagée depuis longtemps dans la valorisation du rôle des femmes dans l’artisanat. Elle raconte son implication dans des réseaux féminins entrepreneuriaux, dont Femmes Leaders, qu’elle a présidé.
Elle rappelle que la coutellerie évolue, accueille davantage de femmes, notamment grâce à la modernisation des conditions de travail.

Quel avenir pour la coutellerie auvergnate ?

Interrogée sur les 20 prochaines années, Claudine Dozorme se montre confiante :

• les artisans continueront d’imaginer des couteaux adaptés aux nouveaux modes de vie,
• la cuisine à domicile séduit toujours plus,
• et le métier saura s’adapter aux attentes contemporaines.

Elle insiste aussi sur la force du collectif : l’importance de fédérer les acteurs et d’adhérer à la Fédération Française de Coutellerie pour préserver la filière.

La Grande Coutellerie aujourd’hui

Claudine Dozorme dirige désormais un réseau de boutiques physiques situées à Paris, Cannes et Clermont-Ferrand, ainsi qu’un site marchand. L’objectif : rendre accessible l’excellence de la coutellerie française tout en valorisant les artisans et designers qui façonnent cet univers unique.
Elle continue ainsi à transmettre la passion, l’innovation et l’exigence qui caractérisent la marque depuis plusieurs générations.