C’était le thème de la conférence donnée jeudi 28 mai par le Professeur Marie-Pierre SAUVANT ROCHAT, spécialiste de ces questions à l’UFR de Pharmacie de Clermont-Ferrand.

Source de bien être ? Produit à risques ? Marie-Pierre Sauvant nous a éclairées sur les multiples facettes de cet élément indispensable à notre vie.

En France, la directive européenne 2020/2184, partie du Code de la Santé publique permet une surveillance fine des contaminants possibles grâce à des plans de surveillance et d’analyse des risques réguliers.

Egalement le plan de transition écologique 2027 devrait permettre d’utiliser plus largement les eaux « non conventionnelles » (ex eaux issues de processus industriels) hors consommation humaine et animale, directe et indirecte.

Mais à l’étranger l’eau n’est pas toujours accessible en toute sécurité  et actuellement 700 millions de personnes sont impactées. 

Sa rareté estimée en 2050 toucherait 2 milliards d’individus.